韭菜炒土鸡蛋的做法
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韭菜炒土鸡蛋的食材
韭菜100g
土鸡蛋2枚
配料
油15g
盐1/2茶匙
韭菜炒土鸡蛋的做法
1.
韭菜择掉黄叶老叶把根部切掉，用清水洗净。换水后浸泡30分钟，再次淘洗后捞出，控净水后切成韭菜碎。
2.
土鸡蛋磕入干净小碗里，调入精盐。
3.
顺一个方向用力搅打成均匀的鸡蛋液。
4.
把鸡蛋液倒入盛有韭菜的碗里。
5.
仔细搅拌均匀，使韭菜与鸡蛋液充分混合。
6.
锅里倒入油小火烧热，端起锅来晃动使锅体沾满油，如果油在锅体聚的过多的话，倒出多余的油。
7.
开小火，倒入搅拌好的掺有韭菜的鸡蛋液。晃动锅体使鸡蛋液成圆饼，待鸡蛋液凝结成蛋饼时，颠动炒锅，把鸡蛋饼翻过来，继续小 下饭网www.xiafan.com.cn
火煎熟即可。
制作小贴士
无
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