槐花鸡蛋水饺的做法
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槐花鸡蛋水饺的食材
面粉400g
槐花400g
配料
油15g
盐3g
鸡蛋2个
蚝油10g
槐花鸡蛋水饺的做法
1.
面粉和成柔软的面团，揉匀后饧半小时。包这种蔬菜饺子和面，面团相比较包肉馅饺子的面，可以适当软一些。
2.
鸡蛋搅成鸡蛋液，倒进锅里用少量油炒成鸡蛋碎，放凉备用。
3.
槐花洗净后倒进开水锅里焯烫十几秒钟，去除花槐的青涩味道。捞出控水。
4.
控净水的槐花拌进炒好的鸡蛋碎，调进一小勺油，适量的蚝油，盐拌匀入味。
5.
饧好的面团放在面板上再次揉匀，揪成面剂子，擀成薄薄的饺子皮。
6.
把调好的槐花鸡蛋饺子馅放进擀好的饺子皮中间。
7.
包成薄皮大馅的水饺。
制作小贴士
无
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