肉丝豆皮青菜汤的做法
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肉丝豆皮青菜汤的食材
豆皮1份
猪肉1块
小白菜1把
配料
油适量
盐适量
葱适量
黑胡椒粉少许
肉丝豆皮青菜汤的做法
1.
将豆皮洗净。
2.
切丝备用。
3.
将瘦猪肉洗净。
4.
切丝备用。
5.
将小白菜用淡盐水浸泡后洗净沥水。
6.
切成块或末备用。
7.
锅热后倒油，放入葱段。
8.
炸至焦黄取出葱段。
9.
下入豆皮丝。
10.
略微煎炒。
11.
加入清水，喜汤的可以多一点汤水。
12.
煮至汤底大开，食材出味。
13.
再将青菜下锅一起煮。
14.
加入细盐调味，煮至食材全部出味。
15.
再猪肉丝下锅略煮，同时撇去浮沫。
16.
加少许黑胡椒粉调味即可。
制作小贴士
1.肉类和青菜均可以随自己的喜好选择。
2.如果家中有葱油可以直接使用，或者直接用色拉油也可以的。
3.如果有冬菜可以在最后放入汤中提味。
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