香辣普宁豆酱蒸鲳鱼的做法
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香辣普宁豆酱蒸鲳鱼的食材
鲳鱼500g
普宁豆酱2汤匙
芹菜1瓣
二荊条1个
小米辣1个
姜1块
蒜片2瓣
花生油10g
葱段少许
2016/07/28私房原创首发
香辣普宁豆酱蒸鲳鱼的做法
1.
鲳鱼清洗滤干水份放入盘中，两面与鱼肚内铺入姜丝。
2.
水开上气后放入鱼儿盖上锅盖中大火蒸10分钟，焖1分钟。
3.
提前芹菜切细条，葱段，热锅热油放入蒜片炒香后加入普宁豆酱炒香。
4.
加入1汤匙水，芹菜，葱段，小米辣，白糖翻炒一下。
5.
将鲳鱼盘内的鱼汁倒掉，淋入香辣晋宁酱汁即可开始喽。
6.
成品
7.
成品:豆酱独特的香味与芹菜非常的融合，小量的香辣味更野味了。
8.
成品，鲜美野味！
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