小米鸽蛋粥的做法
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小米鸽蛋粥的食材
小米2把
鸽子蛋2颗
配料
食用油1茶匙
盐1/3茶匙
骨汤1碗
黑胡椒1/5茶匙
欧芹少许
姜汁1茶匙
小米鸽蛋粥的做法
1.
原料图。
2.
锅里放一碗骨汤2碗水和1茶匙食用油.煮沸后放入洗净的小米。
3.
小米煮沸撇沫后小火煮粘稠。调入盐和胡椒粉。
4.
关小火，把鸽子蛋打进锅里，淋姜汁。
5.
小火鸽子蛋凝固熟即可关火，余温会把蛋黄焖熟，因为鸽子蛋很小，容易熟。
6.
出锅可以放一点欧芹或者香菜香葱等喜欢的装饰香料。
7.
又香又浓的小米粥，早餐吃营养又养胃。
制作小贴士
可以根据喜好放入一些大米。
没有鸽子蛋可以放鸡蛋，打散淋进去也不错。
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