意大利千层面的做法

制作小贴士

1.如没有罐头西红柿碎和市售番茄酱，可以自己先做番茄酱
如只是没有罐头西红柿碎，你可将西红柿煮开去皮切碎。
如只是没有番茄酱可以用西红柿膏（就是浓缩西红柿）加调味料牛至、罗勒、黑胡椒、盐和糖代替。
就是说做法是多样的，只要达到浓郁的效果就好。
2.意大利千层面不要煮，不过听说有的要煮，请阅读外包装说明。
意大利千层面是用硬质小麦粉（durum）制成，因此你不可以用普通的小麦面粉代替。
放面片时不要按压，否则会死板，我这也是做过了才知道。
3.洋葱和大蒜是必不可少的，除了胡萝卜以外，还可用些西芹、甜椒等等。
4.意大利千层面、罐头西红柿碎、番茄酱、番茄膏、帕玛森干酪、马苏里拉奶酪、披萨香料、牛至、罗勒、肉豆蔻、网上和大型超市都有出售。