荠菜春笋炒肉丝的做法
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荠菜春笋炒肉丝的食材
春笋3根
荠菜80克
肉丝100克
色拉油适量
盐少许
料酒2勺
生粉适量
香油几滴
荠菜春笋炒肉丝的做法
1.
肉丝放入盐、料酒、生粉拌匀
2.
起油锅放入肉丝
3.
翻炒变色后盛出
4.
春笋剥去外壳，放入锅中汆烫一下
5.
把春笋切成丝
6.
另起油锅，放入笋丝翻炒均匀
7.
荠菜提前焯水切碎末后放入锅中一起翻炒
8.
加点料酒和盐调味炒匀
9.
最后加入炒好的肉丝翻炒均匀
10.
用湿淀粉勾芡
11.
淋上香油即可出锅
12.
成品图
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