荠菜笋肉盒子的做法
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荠菜笋肉盒子的食材
荠菜100克
猪肉泥125克
春笋50克
中粉100克
褐麦粉100克
配料
色拉油少许
料酒2勺
盐少许
生抽3勺
鸡汁1勺
香油2勺
砂糖小半勺
白胡椒粉少许
荠菜笋肉盒子的做法
1.
荠菜焯水切碎
2.
猪肉剁碎
3.
把春笋尖也切碎和荠菜肉剁在一起
4.
加入料酒、生抽、鸡汁、盐、砂糖、白胡椒粉、香油和适量清水
5.
搅拌均匀
6.
褐麦粉和中粉放入盆里，加入开水用筷子搅拌均匀
7.
稍微冷却后用手和成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
8.
再次和成光滑的面团
9.
分成10个小剂子
10.
取一个小剂子擀成圆皮，放入适量馅料
11.
对折起来
12.
折出花边
13.
锅中加入少许油，放入做好的盒子
14.
煎至金黄色翻面再煎
15.
煎熟出锅，也可以加点水来煎
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