煎酿秋葵的做法
煎酿秋葵的食材
秋葵5个
猪肉泥55克
虾胶55g
配料
色拉油适量
盐少许
料酒
1勺
薄盐生抽
1勺
砂糖半小勺
蚝油
1勺
生粉适量
白胡椒粉少许
煎酿秋葵的做法
1.取一盆加入虾胶和猪肉泥 2.加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀成虾肉馅 3.买回的秋葵洗净,切去头尾后,对半切开,把里面的籽去除(这个可以炒蛋吃) 4.把虾肉馅酿到秋葵里 5.这是做好的半成品 6.把虾肉馅的那面裹上薄薄的生粉 7.平底锅中加入少许色拉油,虾肉馅的那面朝下放入锅中煎 8.用小火慢慢煎至金黄色捞出 9.锅中剩下了油和汁水 10.加入蚝油、生抽、砂糖和少许清水煮开 11.放入煎好的秋葵再次煮开即可 12.出锅装盘
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