芥蓝拌海蜇的做法
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芥蓝拌海蜇的食材
芥蓝1根
海蜇200g
盐1/4勺
生抽1勺
米醋2勺
芝麻油1小勺
红椒适量
葱花1勺
蒜瓣2个
鸡精1/4勺
白糖1/2勺
芥蓝拌海蜇的做法
1.
准备海蜇、芥蓝、红椒、蒜头。
2.
海蜇切成丝，清水冲洗一下，用冷开水浸泡半天。
3.
浸泡过海蜇丝，抓去水分。
4.
芥蓝去皮切成丝。
5.
辣椒切成圈、蒜切末、葱切末。
6.
锅中水烧开后，加入芥蓝丝煮2分钟。
7.
捞出芥蓝丝，过冷开水。
8.
将芥蓝丝抓去水分和海蜇放在一起。
9.
加入适量盐和鸡精。
10.
加入1/2勺白糖。
11.
加入2勺米醋和1勺生抽。
12.
将辣椒圈、蒜末、葱花放芥蓝海蜇上。
13.
锅中倒入适量油烧热，将热油浇在蒜末葱花上。
14.
淋上1小勺芝麻油，拌匀即可。
15.
成品。
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