香煎荠菜馄饨的做法
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香煎荠菜馄饨的食材
荠菜适量
鸡蛋2个
虾皮30g
馄饨皮适量
姜1块
配料
盐1勺
香油1匙
十三香1匙
玉米油适量
香煎荠菜馄饨的做法
1.
荠菜摘洗干净备用
2.
锅中加水烧开放少许盐
3.
加入荠菜焯烫片刻
4.
捞出焯好的荠菜过冷水并挤去多余的水份备用
5.
将挤干水份的荠菜切碎放入盆中并加入适量虾皮，如果不喜欢也可以不加
6.
锅中加油烧至温热加入打散的鸡蛋并快速翻拌炒散备用
7.
把炒好的鸡蛋放入盆中并加香油、盐、十三香、姜末等拌匀备用
8.
取一个馄饨皮放适量馅
9.
馄饨皮四周涂抹少许水并将其对折再对折后把两头捏住就好
10.
依次做好所有的馄饨
11.
锅中加少许油放入馄饨小火煎至底部变硬
12.
加入适量水，以莫过馄饨的一半为准，等收干所有的水即可出锅
13.
成品图
14.
成品图
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