香椿炒鸡蛋的做法
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香椿炒鸡蛋的食材
香椿100g
鸡蛋4个
配料
油适量
盐适量
香椿炒鸡蛋的做法
1.
香椿芽鸡蛋备好
2.
先把香椿洗一下
3.
洗干净的香椿过水焯一下，去除里边的亚硝酸盐
4.
焯好的香椿剁碎
5.
香椿放到盆里，打入鸡蛋，鸡蛋的多少根据自己的口味添加
6.
搅打均匀
7.
放入一勺盐调味
8.
锅里放油，油热之后倒入香椿鸡蛋液
9.
翻炒至熟出锅
10.
美味的香椿炒鸡蛋就好了
制作小贴士
香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成zhiaiwu。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐
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