秋葵炒鸡蛋的做法
秋葵炒鸡蛋的食材
秋葵180g
鸡蛋3只
盐依个人口味
蒜2瓣
葱2根
秋葵炒鸡蛋的做法
1.准备食材,秋葵冷水冲洗干净备用。 2.洗干净的秋葵切去根和尖,依次切完。 3.蒜拍碎,去皮再切碎。 4.锅中加入水,大火烧开,再加入少许盐。滴几滴食用油。 5.把全部切好的秋葵焯水30秒捞出立即过冷水。 6.秋葵切段。 7.鸡蛋打在碗里,加入切碎的葱花。 8.加入盐(根据个人口味放)用筷子打散。 9.所有食材准备工作完成。 10.锅中加入食用油,油温7成时倒入蛋液,转小火煎蛋饼。 11.将煎好的蛋饼用铲子切块,盛出备用。 12.锅中再加入食用油,倒入蒜炒香。 13.加入切好的秋葵,加入一勺盐。 14.再加入糖小火翻炒均匀。 15.加入鸡蛋翻炒均匀,可以出锅。 16.装盘,我放了几颗枸杞点缀。 17.喜欢吃辣的可以放些红辣椒。
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