红烧鲳鱼的做法
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红烧鲳鱼的食材
鲳鱼2条
姜丝少许
蒜片少许
葱花少许
盐少许
鸡精少许
糖少许
老抽3滴
生抽1勺
蚝油2勺
面粉适量
生粉少许
白醋少许
红烧鲳鱼的做法
1.
鲳鱼去除内脏，腮帮里黑色的东西，洗净备用
2.
切成交叉田字
3.
撒上少许面粉，用手摸匀
4.
锅里油烧热至七成-八成热，下鲳鱼炸至表面焦黄即可
5.
捞出控油备用
6.
取一个小碗加入生抽、老抽、蚝油、醋、白糖一起拌匀
7.
锅里油烧热加入葱姜蒜爆香
8.
倒入调好汁
9.
加入少许水煮开加入少许香油
10.
等到汁收浓，倒入少许生粉水勾芡收浓
11.
炸好的鱼摆上盘子，浇上汁液
12.
撒上葱花即可食用
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