秋葵两吃的做法
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秋葵两吃的食材
秋葵8个
鸡蛋3个
青芥末适量
胡萝卜15g
盐适量
日式酱油30ml
味淋10ml
料酒10ml
橄榄油少量
白芝麻少量
小米辣1个
千岛酱适量
秋葵两吃的做法
1.
园子里成熟的秋葵，等待小朋友来采摘。
2.
准备食材。
3.
秋葵洗净，不必切开，避免营养流失。入开水焯1-2分钟断生后沥水捞出。
4.
鸡蛋打进容器中，加适量胡萝卜碎，盐，和一小勺料酒打散。
5.
平底锅中刷一层薄油，小火预热后将打散的蛋液倒入锅中，转动锅子，使蛋液均匀铺在锅中。注意蛋液厚度要适中，不要铺的太厚，不易熟。
6.
焯熟的秋葵去蒂，在蛋液快凝固时从上往下卷起一部分。
7.
再加入一颗秋葵，从上往下卷起至末端。在锅子里继续倒入蛋液，并重复以上步骤，直至蛋液用完。卷起后切开。
8.
在碗中挤适量的青芥末，加入日式酱油和味淋搅拌均匀。
9.
剩余炒熟的秋葵切斜刀段摆入盘中，将调好的料汁浇在上面。
10.
最后撒上一层白芝麻。
11.
加小米辣圈调味。
12.
成品。
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