甜酱年糕肥牛的做法
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甜酱年糕肥牛的食材
年糕九根
肥牛九根
洋葱一层
胡萝卜一截
蜂蜜一坨
甜面酱一坨
蚝油一坨
料酒适量
香油适量
油少许
芝麻少许
甜酱年糕肥牛的做法
1.
从冷冻掰几根肥牛，拿出昨天拆了一包剩几根的年糕，看心情搭点儿洋葱胡萝卜
2.
肥牛扔温水里头化下冻，年糕洋葱胡萝卜收拾成自己喜欢的样子
3.
拿碗兑个汁儿，根据个人喜好和年糕量，倒差不多量的蚝油蜂蜜甜面酱
4.
咔咔搅和匀蘸点儿尝尝，咸甜合适味儿略重，没啥问题了加些料酒进去，搅和成一碗有些稀挺方便往锅里倒的……汁儿？
5.
锅里放油烧热扔化好冻的肥牛，记得沥下水再扔
6.
时不时扒拉两下，中小火煎到变色打卷了扔菜
7.
象征性扒拉两下倒汁儿
8.
搅和搅和加些水
9.
大火煮开了扔年糕
10.
搅和两下转小火
11.
盖上盖子咕嘟到自己喜欢的浓稠度和软硬度
12.
根据个人喜好大火收汁儿，没啥问题了稍微淋些香油进去
13.
咔咔搅和匀就可以关火盛出来啦
14.
做作的撒上把芝麻并且顺势欣赏一下
15.
嗯，趁着没凉透赶紧老实儿吃饭吧
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