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冰爽烤麸的做法

冰爽烤麸的食材

250克烤麸

少许香菜

适量盐巴

少许鸡精

1小勺白醋

1大勺白糖

1大勺油辣椒

1小勺大蒜粉

少许冰块

冰爽烤麸的做法

烤麸切成1.5厘米左右的方块，准备一锅水，待水沸腾后，加入一小勺盐并倒入烤麸煮10分钟。然后捞出烤麸放入冷水中冷却，并且反复做挤压的动作，将烤麸洗净并沥干水分备用。冰块放入料理机打成冰沙备用。 2. 冰爽烤麸的做法第2步图示

冷却后的烤麸加入白糖，大蒜粉（蒜末），白醋，鸡精，盐巴和油辣椒拌均匀。食用前放在冰箱冷藏半个小时或者搬入适量的冰沙更加风味，上座前加入少许香菜末即可。

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