香煎秋刀鱼的做法
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香煎秋刀鱼的食材
秋刀鱼5条
孜然粉5g
黑胡椒粉5g
葱姜粉5g
盐3g
香煎秋刀鱼的做法
1.
所有调料都混合在一起拌匀
2.
秋刀鱼去内脏，洗净晾干
3.
把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味
4.
把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摸一下鱼身，使其更好的入味。抹好后放一边腌上4－5个小时左右
5.
平底锅到少许橄榄油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面，期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料，两面金黄后即可出锅，喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去
制作小贴士
这个比例可以根据口味调整，或者加些别的调料，比如辣粉之类。我做出来的是稍稍有些辣的口味！
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