西芹烤麸的做法
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西芹烤麸的食材
200g烤麸
200g西芹
50g青红椒
3g姜
3g蒜
5g盐
3g花椒
2g干红椒
15g色拉油
西芹烤麸的做法
1.
烤麸提前一天用凉水浸泡，泡软后切小块并过开水煮透捞起备用。
2.
青红椒切小方块，姜蒜切末备好。
3.
西芹洗净剥去老筋，切成斜方小块。
4.
锅内爆香姜蒜末，干红椒和花椒。
5.
倒入西芹快速翻炒。
6.
西芹炒香后，加盐一小勺，继续翻炒。
7.
倒入烤麸继续翻炒。
8.
倒入青红椒。
9.
翻炒至青红椒断生即可。装盘食用。
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