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大鸽饭的做法

大鸽饭的食材

鸽子一只

葱少许

大蒜少许

八角少许

料酒三匙羹

一滴香一匙羹

生抽两匙羹

鸡粉一匙羹

五香粉半匙羹

盐四匙羹

大鸽饭的做法

1.先把材料准备好，鸽子，葱，大蒜，姜，料酒，一滴香，生抽，鸡粉，五香粉，八角，盐，大米（油粘米比较好） 2.鸽子剁小块，姜切丝，大蒜剁碎，葱切小段。鸽子加入料酒腌10分钟。 3.大火热油，爆姜蒜和八角 4.爆出香味后，倒入鸽子，不断翻滚 5.加入生抽，料酒，一滴香，生抽，五香粉或者十三茴香，盐，鸡粉，加点清水 6.洗好大米后，把鸽子连汁倒入，再加点清水。 7.待米饭好后，倒入葱段闷5分钟。再端出来搅动均匀 8.整好装碗，很美味的喔~！

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