蒜茸莴笋丝的做法
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蒜茸莴笋丝的食材
200g莴笋
50g胡萝卜
2瓣蒜
适量盐
适量生抽
适量鸡粉
蒜茸莴笋丝的做法
1.
准备材料，莴笋去皮，胡萝卜去皮洗净备用。
2.
莴笋胡萝卜切成丝。
3.
蒜瓣剁成蒜茸备用。
4.
锅里放油小火爆香蒜茸。
5.
待锅笋萝卜丝炒软身后调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。
制作小贴士
1.胡萝卜莴笋丝都能拌着生吃的，所以在炒时稍炒软身就可以了，尽量保持菜本身的脆爽鲜甜度。
2. 一定要小火爆蒜茸，因为火大油温过高蒜会被烧糊。
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