紫苏秋葵炒鸭胗的做法
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紫苏秋葵炒鸭胗的食材
250g鸭胗
300g秋葵
适量橄榄油
适量盐
适量生抽
适量白糖
适量紫苏
适量姜蒜
适量料酒
适量胡椒粉
紫苏秋葵炒鸭胗的做法
1.
鸭胗买回来就干净利索没有乱七八糟的东西，只需要略洗切成十字花状。2.
冷水放入烧开焯过冷河冲掉血污与泡沫。3.
秋葵也需要开水焯后过冷河。4.
然后去掉头尾切成丁。 copyright xiafan.com.cn
5.
烧热锅倒入少许橄榄油放入姜蒜略炒。6.
再把紫苏加入一起炒。7.
放入焯过的鸭胗一起翻炒片刻。8.
加入少许生抽、白糖、料酒、胡椒粉略焖。9.
最后放少许盐、鸡精炒均匀熄火上碟。 内容来自xiafan.com.cn
制作小贴士
喜欢鸭胗软一些可适当延长焯的时间
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