秘制酱汁三文鱼的做法
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秘制酱汁三文鱼的食材
700g三文鱼
1个柠檬
1个洋葱
适量橄榄油
适量盐
适量胡椒粉
适量大蒜
适量紫苏
适量九层塔
适量鱼露
适量白糖
秘制酱汁三文鱼的做法
1.
（秘制酱汁）先将柠檬榨出来汁。2.
倒入一入碗内，倒适量鱼露、白糖、XO酱以及胡椒粉。3.
搅拌均匀，调出适合自己的甜酸度。4.
大蒜剁碎、九层塔以及紫苏都切成丝备用。 copyright xiafan.com.cn 5.
洋葱也切成小粒。6.
三文鱼提前用少许盐以及黑胡椒粉腌制约十五分钟左右。7.
烧热锅倒入少许橄榄油，将三文鱼放入开始煎。8.
继续使用油锅放入大蒜以及洋葱碎。9.
略炒出香味。 内容来自xiafan.com.cn 10.
放入紫苏炒片刻。11.
倒入调好的酱汁煮沸。12.
倒入调好的酱汁煮沸。13.
把煎过的三文鱼重新放入。14.
需两边翻转让汁渗透到鱼肉内。 内容来自xiafan.com.cn 15.
放入九层塔。16.
最后放入少许香菜，即可熄火上碟。制作小贴士
鱼露咸味已经很足，三文鱼之前也用盐腌过，所以整个烹制过程无需再放盐了。
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