紫菜木鱼花面包的做法
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紫菜木鱼花面包的食材
20g奶粉
250g高粉
35g砂糖
100ml清水
3.5g酵母
紫菜木鱼花面包的做法
1.
奶粉2汤匙、高粉250g、砂糖35g、清水100g、盐2g、酵母3.5g、鸡蛋一个2.
全部材料倒入碗里，搅拌均匀，
3.
揉成面团，揉搓约15分钟，拉出膜，只是粗糙的拉出膜就可以
4.
加入约10g的葵花籽油，
5.
继续揉面团，像洗衣服一样，揉搓面团约15分钟
6.
可以拉出薄膜
7.
把可以拉出薄膜的面团揉成面团后放在碗里，盖上保鲜纸发酵，发大到2倍大，
8.
取出面团压扁，继续揉搓，再揉成面团
9.
揉成面团
10.
揉成面团后放入冰箱发酵
11.
第二天拿出，这个大概是冷藏16个小时左右
12.
取出面团压扁，继续揉搓
13.
揉搓成面团继续温室发酵2－2.5倍大
14.
发好的面团取出压扁，继续揉搓，分成2个面团 下饭网，xiafan.com.cn
盖上保鲜纸醒面15分钟 15.
做出自己喜欢的面团形状
16.
把面包放入烤箱中，底下放一盘热水，进行第二次发酵，约50分钟
17.
发酵好的面包涂上鸡蛋液 18.
烤好的面包上面再加上沙拉酱
制作小贴士
每次发酵好的面团都要按压排气，发酵要到位
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