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煎茄子的做法

煎茄子的做法

煎茄子的食材

    茄子200g

    油适量

    盐适量

    五香粉适量

    面适量

    鸡蛋1个

煎茄子的做法

1.煎茄子的做法第1步图示茄子去皮切片。 2.煎茄子的做法第2步图示面粉加适量水和一个鸡蛋搅成稀糊糊,再放上适量盐和五香粉搅匀。 3.煎茄子的做法第3步图示将茄子放入面糊里蘸上面糊。 4.煎茄子的做法第4步图示电饼铛刷油放入茄子片煎定型。 5.煎茄子的做法第5步图示定型后在反面煎熟即可。

制作小贴士

茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,研究数据表明吃茄子后人体内的胆固醇含量能下降10%。因而美国营养学家在介绍降低胆固醇的蔬菜时,将茄子排在首位。

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