红豆猪尾汤的做法
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红豆猪尾汤的食材
猪尾巴1根
红豆100g
盐适量
料酒15ml
姜适量
红豆猪尾汤的做法
1.
猪尾巴除毛，洗净备用
2.
红豆100克清水浸泡半小时以上
3.
猪尾巴剁成三四公分的长度
4.
红豆放入沙锅中，倒入适量清水，大火煮开
5.
另起一锅烧开水，放入料酒去味，放入猪尾巴焯去血水，用清水洗干净
6.
把猪尾巴移入沙锅中，煲开的红豆水已经变深了，放入姜片
7.
最小火煲90分钟，最后入盐调味即可
8.
成品
制作小贴士
1、猪尾巴焯水后要用清水洗干净；
2、红豆比较难熟，所以事先要浸泡，并且先入锅煮最好
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