鱿鱼炒丝瓜的做法
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鱿鱼炒丝瓜的食材
干鱿鱼1条
丝瓜1个
油适量
盐适量
生抽适量
大蒜适量
鱿鱼炒丝瓜的做法
1.
将干鱿鱼泡软。
2.
在鱿鱼背面交叉划斜纹，切小块。
3.
将丝瓜去皮，准备好蒜蓉。
4.
将丝瓜切块。
5.
热锅，倒油，放入蒜蓉，炒香。
6.
加入鱿鱼。
7.
将鱿鱼煸炒一会，炒至微卷即可。
8.
加入丝瓜，煸炒一会，加少量水。
9.
盖上锅盖，大火焖5分钟。
10.
焖好后加入适量盐。
11.
加入生抽。
12.
煸炒一会，美味的下饭菜做好啦。
制作小贴士
1、干鱿鱼要泡软了再切块。
2、丝瓜在炒的过程中比较容易出水，所以不适宜切得太小。
3、在焖的时候只加少量水就行，不要放太多，因为在炒的过程中，丝瓜本身会出水的。
4、这道菜不宜炒太久，否则会影响丝瓜的口感。
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