冬瓜划水的做法
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冬瓜划水的食材
冬瓜320g
双边鱼1条
油适量
盐适量
姜适量
料酒适量
冬瓜划水的做法
1.
双边鱼洗净后剖去上下两片大肉，留下整条的鱼骨
2.
锅烧热，加几片姜擦锅，放入鱼骨小火煎至两面金黄
3.
加入适量的冷水
4.
滴入少许料酒
5.
冬瓜去皮切稍厚点的块状
6.
汤水煮开转中火再煮十分钟后加入冬瓜同煮
7.
煮至冬瓜熟透后放盐调味即可出锅
制作小贴士
这道汤口感清甜，无需加味重的调味品。
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