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蚝油豆腐的做法

蚝油豆腐的食材

老豆腐适量

洋葱适量

蒜苗适量

蚝油适量

生抽适量

淀粉适量

烹调油适量

蚝油豆腐的做法

1.材料图，洋葱，豆腐。蒜苗。　　 2.材料图，生抽，蚝油。　　 3.豆腐切厚片。 4.洋葱切滚刀块，蒜苗切碎。　　 5.取一个干燥的盘子，倒淀粉，将豆腐块逐一裹上干淀粉。 6.炒锅或者平底锅倒油烧热，放上豆腐块，小火慢慢的煎。 7.一面定型焦黄后翻面。全部煎好后将豆腐出锅。　　　　　 8.锅底留下小量的油，倒入洋葱翻炒。　　 9.将生抽和蚝油加水拌均匀，拌适量淀粉，倒入锅中煮开。 10.将豆腐回锅。 11.略烧后放上蒜苗碎出锅。

制作小贴士

豆腐要用老豆腐，太嫩不成形。

将豆腐块裹上淀粉，煎成的豆腐外焦里嫩，很好吃。

豆腐煎好后可以直接蘸酱或者椒盐吃。

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