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紫菜虾皮糕的做法

紫菜虾皮糕的食材

横阳紫菜适量

横阳虾皮适量

鸡蛋二枚（适量）

葱两三根

蔬菜精（鸡精）适量

料酒可不加

油适量

食用盐适量

紫菜虾皮糕的做法

1.准备好切条切碎的紫菜，取适量虾皮待用，准备好鸡蛋（二枚或三枚），葱切小段待用。 2.将紫菜切碎后，放入水中侵泡3分钟待用 3.蛋打至浓稠，如果使用打蛋器打蛋，切勿过久 4.将配料放入碗中，加入食用盐、蔬菜精、料酒 5.将所有加入食材搅拌均匀 6.在锅中放入适量油烧热，均匀倒入打好的食材。为了避免烧焦，用铲子轻微的在四周往里铲。翻面均匀受热。注意表面是否已经煎至金黄。约7分钟左右起锅。 7.起锅切成三角形。 8.色泽金黄，不仅让人食欲大开，而且还富有一定的营养。 9.因经过了油煎，去除了原本紫菜和虾皮的腥味，固留下的只有水产特有的鲜味。

制作小贴士

此味虽称之为糕，是为形似。而非用面粉等制作，请知悉。界面是缩放的小图，各位食客可任意点击图片看清晰大图。

虾皮富含蛋白质和钙，可以有效控制血压，所以此菜不失为一到简易好上手而且健康养生的家常美食。

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