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莴笋炒蛋丝的做法

莴笋炒蛋丝的食材

鸡蛋两个

莴笋250克

油适量

盐适量

葱适量

料酒适量

蔬之鲜适量

莴笋炒蛋丝的做法

1.莴笋去皮洗净后切成笋丝。 2.鸡蛋打碗里，加入少许盐和几滴料酒搅匀。 3.炒锅倒油烧热，倒入蛋液煎熟。 4.把煎熟的鸡蛋切成蛋丝。 5.另起锅倒油烧热，放葱段煸出香味后放入笋丝翻炒熟。 6.放入适量盐和少许蔬之鲜调味。 7.倒入蛋丝翻炒均匀即可关火装盘。

制作小贴士

莴笋不可久炒，保持口感的脆爽和颜色的翠绿更有食欲。

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