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素炒河粉的做法

素炒河粉的食材

河粉500g

鸡蛋2个

绿豆芽200g

胡萝卜少许

油少许

盐少许

生抽少许

胡椒适量

孜然适量

葱花适量

蒜苗适量

姜末适量

素炒河粉的做法

1.准备好葱花、姜末、蒜苗、胡萝卜丝 2.绿豆芽洗净沥水 3.鸡蛋2个，加少许水和盐，搅匀 4.油热后下入鸡蛋 5.炒好的鸡蛋盛出备用 6.锅中留底油，下入葱花、姜末 7.倒入绿豆芽 8.下入河粉 9.放入蒜苗和胡萝卜丝 10.加少许盐、胡椒、孜然、生抽翻炒 11.下入炒好的鸡蛋 12.出锅装盘

制作小贴士

河粉不要翻炒过多，否则容易碎

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