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无孔不入的青菜上海菜饭的做法

无孔不入的青菜上海菜饭的做法

无孔不入的青菜上海菜饭的食材

    大米适量

    青菜适量

    姜末适量

    油适量

    盐适量

    鸡精适量

无孔不入的青菜上海菜饭的做法

1.米饭比平时做饭,要水少很多,平时做饭,要到手指关节的一半,做菜饭刚刚淹没米就好了。 2.青菜洗净切碎备用。 3.锅里放油,炒一下姜末。 4.放入蔬菜炒匀全部沾上油即可,不要炒熟炒老了。调入一茶匙盐。半茶匙鸡精。 5.米饭跳过来立刻打开,把蔬菜拌进去,要拌均匀。 6.盖上焖八分钟即可。

制作小贴士

后话:



   1,最重要的就是加水,不能加多。不然米饭就不好吃了。青菜炒的时候,也不能时间长,只要全部翻匀,沾上油变软就可以。炒久了容易黄。



   2,把握好时间,米饭做上后,过一会炒青菜,炒好青菜能正好米饭跳保温。



   3,这款菜饭一点也不油腻,很清爽比白米饭要好吃多了。(个人感觉)



   4,做菜饭最好一顿吃完,青菜剩了营养就没了。

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