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四喜烤麸---上海记忆中的味道的做法

四喜烤麸---上海记忆中的味道的食材

烤麸适量

腐竹适量

黑木耳适量

胡萝卜适量

黄瓜适量

豌豆粒适量

玉米粒适量

鸡汤适量

姜适量

蒜适量

八角适量

香叶适量

香菜适量

甜面酱适量

秘制红烧汁适量

酱油适量

卤水汁适量

蚝油适量

鸡汁适量

白糖适量

香油适量

四喜烤麸---上海记忆中的味道的做法

1.准备原料：把烤麸泡发，最后一定要用热水，可以去除豆腥味，腐竹也要泡发 2.把烤麸切成小丁，腐竹切小，黑木耳泡发切小，胡萝卜，黄瓜切丁，豌豆粒玉米粒香菜切小 3.准备蒜瓣，姜片，香叶，八角 4.锅中放油，多放点油哦油热后放入姜片，蒜，八角，香叶炒香 5.下入烤麸丁炒，多炒一会 6.然后下入腐竹，黑木耳，黄瓜丁，胡萝卜丁 7.加入甜面酱，酱油，蚝油，红烧汁，卤水汁，白糖炒匀，然后加入适量鸡汤 8.最后再把豌豆粒玉米粒放入炒匀 9.最后香油，鸡汁，香菜拌匀即可 10.热气腾腾好吃哒

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