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意大利风味芝心爆浆炸大排的做法

意大利风味芝心爆浆炸大排的食材

大排4片

芝士片4片

萨米香肠片4片

料酒少量

牛至叶少量

黑胡椒少量

意大利风味芝心爆浆炸大排的做法

1.大排片从中片开。童鞋们，注意不要弄破了啊。不然油炸的时候，芝心神马的都会漏出来 2.用牛至叶和黑胡椒，少量料酒和生抽，腌制大排，大约15分钟 3.腌制的时候，可以准备芝士片和萨米肠啦。超市有卖，贴出来给大家看看。 4.将芝士片和萨米肠片夹在大排中间，用牙签仔细固定 5.打散蛋液，刷在固定好的大排片上，再裹上一层面包粉；热油，油炸大约5分钟即可。

制作小贴士

1、面包糠：大型超市都有卖。也可以自己做，吃不完的白土司，用烤箱50度，20分钟，就可以完全脱水，装入塑料袋，捏碎即可

2、大排的厚度要再0.5厘米左右，太薄不好切，太厚不容易炸熟。

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