虾球娃娃菜的做法

虾球娃娃菜的食材

虾15只

娃娃菜一棵

葱适量

盐适量

虾球娃娃菜的做法

1.将虾洗净去皮去虾线。 2.将葱剁成葱末，娃娃菜切块，也可以用手撕。（切娃娃菜的过程图忘记拍了） 3.锅内烧热油，倒入葱末煸香。（这里可以用虾头和虾皮炒出红油再放入葱末会更香，我剥下来的虾头和皮被家里勤劳的人儿扔掉了） 4.倒入虾仁翻炒。 5.将炒至八分熟的虾球捞出。 6.将切好的娃娃菜梗倒入锅中翻炒。 7.待菜梗炒至将熟时放入菜叶翻炒。（将梗和叶分开炒的好处就是可以一起熟，如果一起炒的话梗熟了叶子就炒的太软了） 8.菜炒熟后放入虾球，加适量盐调味，出锅。

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