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鸡油炒竹笋----清清爽爽，又脆又嫩的做法

鸡油炒竹笋----清清爽爽，又脆又嫩的食材

熟竹笋500克

红辣椒半个

蒜头5瓣

鸡油20克

盐10克

鸡油炒竹笋----清清爽爽，又脆又嫩的做法

1.冰冻过的竹笋拿出来，连同袋子一起泡在冷水解冻后，冲洗干净，稍微把水分弄干一些。 2.锅热一下，把竹笋放进去炒干水分，不需要放任何东西。炒好后盛起来。 3.锅继续烧热，下鸡油，蒜头和辣椒丝放进去炒出香味。 4.竹笋倒进去翻炒，放适量的盐，炒大约5分钟就可以了。 5.新鲜的竹笋本身就很清甜，所以不需要放重味的调料，清清的就很好吃，保持了竹笋本身的味道。 6.新鲜的竹笋本身就很清甜，所以不需要放重味的调料，清清的就很好吃，保持了竹笋本身的味道。

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