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叫花鸽子赛过叫花鸡蛋白盐壳法的做法

叫花鸽子赛过叫花鸡蛋白盐壳法的食材

鸽子一只

香菇5个

冬笋1只

鸡蛋5个

盐500克

生抽适量

老抽适量

糖适量

蜂蜜适量

耗油适量

香油适量

姜片3片

料酒适量

荷叶半张

叫花鸽子赛过叫花鸡蛋白盐壳法的做法

1.鸽子一只，如果你想造型漂亮，可以不去鸽子头。但是我很怕动物的头。。。所以切掉了，不然可以固定成很傲娇的造型：）鸽子用生抽两勺，料酒两勺，老抽一勺，姜片糖少许。将鸽子腌制一个小时 2.香菇泡发 3.香菇和冬笋切丁备好 4.冬菇和冬笋丁炒香备用 5.将炒好的香菇冬笋丁填在鸽子肚里，刷上香油和蜂蜜将鸽子用细线捆绑好，用荷叶包裹起来。（忘了拍有包好的，大家凑合看） 6.鸡蛋只取用蛋白，打到硬性发泡。混入盐，用切拌法搅拌均匀 7.将蛋白盐混合物覆盖在包裹好的鸽子上。烤箱上下火190度先预热10分钟，然后将鸽子放入烤箱，200度上下火40分钟 8.这货是烤好后的蛋白盐壳。还满硬的~

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