小米紫薯点心的做法
小米紫薯点心的食材
小米一小碗
紫薯3条
发酵粉适量
白糖适量
小米紫薯点心的做法
1.小米提前一晚泡发,吸饱水分 2.洗净并沥干水分,下锅翻炒 3.炒至金黄色,有米香味 4.准备如图片材料 5.紫薯去皮切片蒸熟,捣成泥状 6.发酵母放入温水泡发15分钟,倒入红薯粉和紫薯泥中搅拌均匀 7.反复搓揉面团至光滑状态,放入适量玉米油,再充分揉合 8.静置20分钟后,发酵完成后把搓揉把气排出 9.发酵后面团后,一分为二,一半加入炒好的小米,搓揉均匀 10.手心取适量面团,中间包入芝麻糖揉圆后,表面沾点水分放小米滚一圈 11.全身沾满小即可,另外一种点心做法:取刚才另一半和小米充分搓揉均匀的面团,等分若干份,中间包炒好的芝麻馅搓圆即可。 12.做好的点心放入蒸锅内隔水蒸,大概10-15分钟 13.15分钟后关火焖3到5分再开盖,就闻到喷香的点心味啦制作小贴士
一定要趁热吃才好吃哦,冷了就变硬了!吃不完下次吃之前再加热即可!!如果喜欢,你也来试试吧!!
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