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咖喱金针肥牛的做法

咖喱金针肥牛的食材

牛肉适量

金针菇适量

粉丝适量

青红椒适量

葱姜蒜适量

豆瓣酱适量

咖喱块适量

食盐适量

高汤适量

白胡椒粉适量

咖喱金针肥牛的做法

1.准备食材。 2.金针菇洗干净，过水煮熟。捞出备用。 3.粉丝煮熟，放凉水中过一遍备用。 4.锅中放油，放入葱姜蒜爆香，在放入豆瓣酱、和剁椒炒出红油。 5.放入咖喱融化开。 6.倒入高汤煮开，调好调料，放入牛肉煮熟，放入青红椒，。 7.将金针菇、粉丝放在盘内，浇上肥牛汤。

制作小贴士

1：肥牛片断生即可，千万不能煮久了，否则煮老了口感就不好吃了。

2：最后成品可以再铺上葱蒜末，浇上些热油。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。

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