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双菇三文鱼的做法

双菇三文鱼的食材

三文鱼1片

白蘑菇6朵

金针菇一小把

姜丝少许

豆芽苗一小把

水2汤匙

黑胡椒粉适量

盐1/4茶匙

蚝油1汤匙

双菇三文鱼的做法

1.将豆芽苗的根部去除，三文鱼稍微冷冻后从中间片出一片较厚的肉。 2.白蘑菇洗净切成片状，金针菇洗净后把根部去掉。 3.将三文鱼放入盐抹均匀。 3.图2.放入适量的黑胡椒粉腌制10分钟。 4.豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗净浸泡10分钟。 5.浸泡后捞出沥干水分备用。 6.锅里放入少许橄榄油。 7.姜丝爆香。 8.放入菇类翻炒5分钟。 9.翻炒后放入2汤匙的水。 10.最后放入蚝油翻炒2分钟即可出锅。 11.小锅里放入水。 12.水烧开后放入一小把的豆芽苗。 13.倒入几滴油，这样烫熟后的豆芽苗就不会显得没光泽。 14.豆芽苗烫至3-4分钟即可捞出沥干水分备用。 15.锅里放入适量的油，加热后放入三文鱼。 16.三文鱼煎至两面金黄色。可以按照个人口味去煎，颜色不要很深的话可以提早2-3分钟取出，因为家人喜欢吃金黄色的比较香所以多煎几分钟。 17.最后先把烫好的豆芽苗围在盘子边上，中间放入菇类。 18.然后把三文鱼放在菇类的上面即可食用，也可以按照个人喜好摆放。

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