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拌粉皮的做法

拌粉皮的食材

粉皮二两

银芽三两

酱油二勺

醋二勺

糖二勺

辣酱二勺

花生酱五勺

芥末适量

小葱二根

拌粉皮的做法

1.将粉皮用清水泡软； 2.粉皮在开水中氽熟； 3.用冷开水将粉皮泡凉； 4.银芽洗净后摘去尾在开水中氽七成熟； 5.将粉皮和银芽放入碗中； 6.锅内加酱油糖醋辣酱加适量清水煮开后撒葱花制成调味酱； 7.碗内加花生酱和芥末加适量清水调匀； 8.将调味酱倒入装食材的碗中拌匀后装盘； 9.将芥末花生酱烧于拌好的粉皮上即成。

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