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凉拌白花海蜇皮的做法

凉拌白花海蜇皮的食材

白花海蜇皮150克

红椒一个

香菜一棵

辣椒油2勺

盐一茶匙

白醋2勺

蒜4瓣

糖半勺

生抽半勺

葱适量

凉拌白花海蜇皮的做法

1.海蜇皮用水泡6小时以上，中间反复换水，泡去矾水味，因海蜇处理加工过程中需要用明矾，残留对身体不好。我泡了12小时。 2.切成细丝，再泡2小时，中间再换水 3.一定要沥干水分，这样口感才好，红椒切丝，香菜切段，葱切丝，蒜切末，跟海蜇放在一起 4.加入辣椒油2勺（平时吃饭用的勺），盐一茶匙（调料盒里的勺），白醋2勺，白糖半勺，生抽半勺 5.拌匀，美味的凉拌海蜇丝就出炉啦~ 由于泡的久所以矾水味一点都没有，调料味也入的很好 6.海蜇热量超低，一盘海蜇丝热量都没有半个苹果多，所以不用担心发胖，而且还有清热解毒的功效

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