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肉末剁椒四季豆的做法

肉末剁椒四季豆的食材

四季豆300克

肥瘦肉100克

剁椒一汤匙

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

酱油适量

味精适量

肉末剁椒四季豆的做法

1.四季豆择去两端的筋丝后洗净。然后放入煮锅里焯熟。 2.肥瘦肉剁成肉末，葱姜蒜切碎，准备一匙剁椒。 3.把焯熟的四季豆略放凉，然后切成小段。 4.炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜蒜爆香，然后放入肉末煸炒出油。 5.肉末煸出油后放入剁椒炒出香味。 6.放入切好的四季豆翻炒一会。 7.调入适量盐、酱油、味精翻炒均匀即可出锅。

制作小贴士

1、四季豆焯水时可以在水中滴几滴油放一些盐，这样焯出来的四季豆颜色翠绿好看。

2、四季豆一定要熟透后才能食用，以免中毒。

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