甜辣脆萝卜的做法
|
甜辣脆萝卜的食材
白萝卜2000g
盐300g
剁椒60g
辣椒粉20g
自制蒜蓉辣椒酱60g
水60g
白糖110g
甜辣脆萝卜的做法
1.
白萝卜洗净，控干水
2.
将萝卜切成5公分的长条，撒上盐，腌制，5天，每天翻动4-6次
3.
将腌出来的水，倒掉，控干
4.
用提布将腌好的萝卜水分尽量的拧干
5.
锅中放水，白糖，剁椒，烧开
6.
拌匀至沸腾，加入辣椒粉，继续搅拌
7.
酱料烧开后，成粘稠状，关火，至冷却
8.
将酱料倒入4中，腌好晾干的萝卜条中，
9.
拌匀后，加入烧料的辣椒粉，继续拌匀
10.
加入自制的蒜蓉辣椒酱
11.
继续拌匀，充分的混合入味，放置室温3天，每天翻拌4-6次，后放入冰箱，3天就可以吃了
12.
真的很脆，很可口，夏天吃真的很开胃！
制作小贴士
1. 刚开始腌萝卜的时候，每天要翻动几次，这样，腌会充分的；
2. 家里如果没有剁椒的话，可以放一些辣的辣椒叶可以，这个可以根据自己的口味很定；
3. 最后用的是自制的蒜蓉辣椒酱，link： http://www.haodou.com/recipe/377041， 比买的吃起来放心很多，自己做的没有添加任何的防腐剂之类的东西；
4. 放入冰箱后一天其实就可以吃了，如果不急的话，放个3天左右再吃，味道会很好的！
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28