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干炒河粉--创意配菜的做法

干炒河粉--创意配菜的食材

干河粉适量

鸡蛋一个

西红柿一个

木耳适量

骨肉相连两串

蒜薹适量

盐适量

老抽适量

干炒河粉--创意配菜的做法

1.将干河粉和木耳分别放到容器中加水泡软，鸡蛋、西红柿、蒜薹、骨肉相连等材料准备好备用 2.干河粉泡水泡软之后放入锅中煮熟(或是干河粉直接放入锅中煮熟，只是时间要更长一些) 3.河粉煮熟之后过凉水放到碗里备用 4.将鸡蛋打入油锅中煎熟、放入骨肉相连、木耳翻炒，翻炒几下之后将西红柿丁与蒜薹依次倒入继续翻炒 5.菜中放适量的盐，稍放点老抽调色（由于后面放河粉的时候还需要老抽调色，因此此时不需要放太多） 6.将配菜翻炒均匀，盖盖儿烧几分钟使蒜薹炒熟 7.将熟河粉放入炒好的配菜中 8.将河粉与配菜用筷子与锅铲翻炒均匀，盛出装盘即可

制作小贴士

1.干河粉最好用热水泡开，这样容易煮熟

2.配菜最好是颜色鲜艳的配菜，也加入一下荤菜，这样荤素搭配而且颜色多样对于身体可以吸收多种营养元素

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