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粉蒸四季豆——满室飘香的做法

粉蒸四季豆——满室飘香的食材

四季豆适量

大米一把

八角2个

葱白少许

大蒜少许

盐适量

酱油适量

粉蒸四季豆——满室飘香的做法

1.四季豆洗净，择去两头尖角和侧筋，长的可理成段 2.大米在铁锅里焙香，用小火慢慢炒成黄色 3.将焙好的米舂碎，如果有料理机直接用料理机打就好了 4.坐锅起油，待油锅冒青烟时，调小火下四季豆煸香 5.待四季豆皮稍皱时，下蒜末、八角和酱油翻炒，酱油要沿锅边淋入 6.加入舂碎的大米和适量的盐翻炒，微焖 7.装盘放蒸锅，上气后蒸30分钟即可

制作小贴士

1、大米要一定要舂碎，不然不易熟；

2、大米也可以用超市卖的玉米碎代替；

3、四季豆一定要熟透了吃，食用未熟的四季豆会中毒哦。

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