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香煎三文鱼的做法

香煎三文鱼的食材

三文鱼200克

柠檬半个

蒜蓉少许

淀粉半勺

鱼露1勺

生抽1勺

老抽半勺

蜂蜜1勺

橄榄油2勺

香煎三文鱼的做法

1.把蒜头剁成粒 2.热锅（我用不粘锅）倒2勺橄榄油下去 3.把腌制好的三文鱼放下去，等一面变成金黄色再翻面煎，然后就等肉质变成粉红色即可上碟。 4.把刚才腌制的三文鱼的柠檬水，倒入蒜蓉，老抽和生抽、淀粉一起搅拌匀，倒入刚煎三文鱼的油锅中，小火慢慢加热至汁粘稠，然后倒入滤网过掉那些渣，就把汁淋上煎好的三文鱼即可了。

制作小贴士

1、三文鱼一定要用柠檬腌制，因为可以去其腥气增加鲜度（鱼露可以不要）；

2、煎三文鱼一定要小火，不然很快把会把鱼肉煎焦或过老了；

3、腌制的三文鱼那个混合水不要倒，就直接加入其他配料调制汁可以了

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