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蛋黄豆腐的做法

蛋黄豆腐的食材

咸蛋黄适量

内酯豆腐适量

红彩椒适量

香葱适量

高汤适量

盐适量

白胡椒粉适量

姜末适量

蛋黄豆腐的做法

1.将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。 2.香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁。 3.锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香。 4.倒入咸蛋黄，略炒一下。 5.随即倒入高汤，烧开。 6.倒入豆腐块、调少许盐，改至中小火烧至入味。 7.调少许白胡椒粉提味。 8.撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。

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