猪肉瓤辣椒的做法
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猪肉瓤辣椒的食材
青椒200g
红椒200g
肥瘦猪肉300g
马蹄4个
生粉适量
酒适量
姜适量
盐适量
酱油适量
大蒜适量
白糖适量
油适量
猪肉瓤辣椒的做法
1.
猪肉洗净切末。
2.
马蹄削皮也切末。
3.
肉末马蹄一起装入盘里，加姜蓉、酒、生粉、盐搅拌均匀待用。
4.
辣椒洗净掏空芯。
5.
把肉末瓤到辣椒里，蒜切块。
6.
热锅加油待油冒烟投入辣椒小火慢煎。
7.
煎至辣椒起皱加酱油和少许白糖翻一翻使之入味均匀。
8.
从锅边撒少许水盖盖中小火焖到收汁即可。
制作小贴士
煎制时油可稍微放多点，这样辣椒容易起皱。
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